MALZEMELER
2 kg kırmızı biber
5-6 adet iri diş sarımsak
1 demet maydanoz
1,5 çay bardağı sirke
1/2 çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
Turşuluk kalın tuz ( yeteri kadar) 1,5 tatlı kaşığı kadar
Alüminyum folyo
HAZIRLANIŞI
Biberleri yıkayın ve kurulayın.
Alüminyum folyoyu fırın tepsisine serin
Yıkadığınız biberleri bütün halde folyonun üzerine yerleştirin
Fırında üzerinden kabukları kalkana kadar pişirin
Pişince fırından çıkardığınız biberleri ikiye bölün kabuklarını soyun (bu işlemi tepsinin içinde yaparsanız biberlerin saldığı suyu tepsiye biriktirmiş olursunuz kaybetmezsiniz. Çünkü turşu biberlerin kendi suyundan da kavanozun boş kalan kısmını dolduracağız
Soyduktan sonra biberleri bikaç küçük parçaya ayırıp kavanoza atın
Sarımsakları ve maydanozlarıda temizleyip kavanoza atın.
Ayrı bir kapta biberlerin suyu, sirke, limon, yağ ve tuzu karıştırın. Tuzu da erisin
Bu karışımı da kavanoza doldurun kavanozun içinde hava kalmamasına dikkat edin.
Buz dolabında saklayın
Afiyet olsun.